Extracadabra - Chef de cuisine - 460 € - Coffee-shop

Présentation :
nouvelle adresse dans le 14e avec une café de spécialité et des plats sucrés et salés fait maison, utilisant des produits de saison. ambiance cosy, good vibes
Pour un remplacement en urgence, je cherche une cuisinière habituée à travailler en cuisine ouverte dans un coffee shop. Nous proposons une restauration maison avec des plats simples et frais à préparer.
Le week-ends nous proposons une formule brunch avec pancakes et oeufs, pdt rôties, et salades.
Petite équipe.
Interactions avec les clients. Besoin de parler l'anglais.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène