Extracadabra - Chef de partie - 114 € - Hôtel ****

Chef de partie Petit-Déjeuner - Hotel 4* Champs Élysées

Missions:
Mise en place et préparation des denrées pour le buffet petit déjeuner
Cuisson des viennoiseries
Cuissons des œufs
Préparation de planches de fromages et charcuterie
Préparation des salades de fruits, fromage blanc
Cuisson du bacon et des minis saucisses, quiches …

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène