Extracadabra - Chef de partie - 413.25 € - Restaurant Bistronomique

Présentation :
Domaine privé restaurant avec une clientèle aisée et familiale / amis
Nous sommes dans un domaine arboré avec différentes activités, comme conciergerie de véhicules très haut de Gamme, caviste etc....
nous invitons à visiter notre site internet www.************.fr
Cuisson des plats chauds et accompagnement avec dressage , preparation et dressage des entrées et desserts
cuisine traditionnelle sur carte courte et produits frais
specialités de grillades avec au four du poisson

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène