Extracadabra - Chef de partie - 513 € - Restaurant - Bar

Présentation :
Ancien bateau de pêcheur, *********, une véritable péniche à Lyon.
Réaménagée il y a une dizaine d’années pour devenir un bar unique en son genre. Son cadre dépaysant et intemporel fait voyager dans une ambiance lounge et exotique.
Ouverture des postes froids ou chaud , plonge partagée , nettoyage des postes.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène