Extracadabra - Chef de partie - 608 € - Restaurant d'hôtel

Présentation :
Le restaurant/hotel ********** est une néo-brasserie chic, où sont sensibles les réminiscences du légendaire restaurant des ****************.


Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène