Extracadabra - Chef de partie - 90.25 € - Traiteur

Présentation :
Chef domicile/ traiteur
Grand dîner à la Cité Internationale pour 140 invités. Service du dîner dans une salle adjacente.

Le minimum requis : savoir travailler en équipe, écouter les consignes données, garder le sourire et savoir gérer la pression des gros services.

Aucun retard ne sera accepté. Merci de prévoir 5 minutes d’avance si vous souhaitez vous changer, et de venir avec une tenue propre ainsi que votre tablier. Les chaussures de ville sont acceptées.

@**********

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène