Extracadabra - Patissier - 752.5 € - Autres commerces de bouche

Présentation :
Saveurs Cristal est un laboratoire de production qui propose depuis 2005 des produits haut de gamme grâce à ses collaborateurs passionnés qui évoluent dans une ambiance saine autant sur le plan humain que sur le plan sanitaire…

Créateur-Gérant puis Directeur Général de la société SAVEURS CRISTAL, William WINDYS s’est spécialisé dans la création de produits festifs haut de gamme cryogénisés.

William WINDYS, a mis en place un département de recherches & développements innovant, créatif et toujours plus imaginatif dans l’élaboration de produits à forte valeur ajoutée dans le respect des certifications IFS.
Chez Saveurs Cristal nous fabriquons des bouchées cocktail et mignardises surgelées par cryogénie pour les professionnels.

Nous recherchons un/une pâtissier(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe et participer à la production de nos recettes dans un environnement professionnel, organisé et dynamique.

Vos missions
_Préparer et produire les recettes selon les consignes du chef.
_Réaliser les opérations culinaires : préparation, découpe, mélange, cuisson, refroidissement.
_Garantir l’hygiène et la sécurité (HACCP, autocontrôles, propreté du poste).
_Entretenir et ranger les espaces de travail, ustensiles et matériel.
_Assurer le tri des déchets et signaler les dysfonctionnements.
_Contribuer à l’esprit d’équipe et à une ambiance de travail saine.

Votre profil
_Organisé et rigoureux
_Autonome, réactif et ponctuel
_Bon relationnel
_Polyvalent : possibilité d’appui en plonge, assemblage/montage ou emballage.
_Capacité d’adaptation aux variations d’activité

Le pâtissier prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les recettes établies par l'établissement.
Mission principales :
- Assurer la production et la distribution des desserts
- Contrôle de la qualité
- Organiser et contrôler le travail d'une équipe s'il y a lieu