Extracadabra - Second de cuisine - 1148 € - Brasserie Chic

Présentation :
Le Domaine des Séquoias est un établissement de prestige situé à Ruy-Montceau, dans un parc arboré exceptionnel avec piscine, à seulement 25 minutes du centre de Lyon et à quelques minutes des sorties d’autoroute A43. Le domaine comprend un hôtel, un restaurant reconnu ainsi que des espaces de réception accueillant mariages, séminaires et événements privés. Nous recevons une clientèle exigeante dans un cadre élégant, chaleureux et convivial. Rejoindre notre équipe, c’est intégrer un environnement de travail de qualité, où professionnalisme, esprit d’équipe et sens du service sont au cœur de notre réussite.
Mission en cuisine au poste chaud, rigueur et sérieux dans un restaurant de qualité et exigeant dans une ambiance agréable.

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène