Extracadabra - Second de cuisine - 2726.5 € - Concept food

Présentation :
Charcuterie spécialisée dans les produits d Alsace, avec un coin restauration, un coin vente à emporter.
Dans une ambiance détendue, votre mission sera de produire en suivant des fiches techniques, puis à midi de préparer et envoyer des plats pour la restauration.

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène