Capopartita di cucina
Cosa comprende il lavoro
partita dei primi, paste fresche fatte in casa, conoscenza della gestione del riso, organizzazione della linea in autonomia
amore per la montagna e tutto ciò che può donare, preparazione di conserve stagionali impiegate poi nei mesi autunnali ed invernali, gestione organizzata del lavoro e della pulizia
Cerchiamo una figura con una buona gestione dello stress, precisa, puntuale, in grado di lavorare bene in team, con disponibilità al lavoro full time, anche su turni spezzati.
È richiesta la patente B.
richiesta minima di 6 mesi di permanenza con possibilità di rimanere in brigata per costruire un progetto, possibilità di alloggio
- Posizioni disponibili: 2
- stipendio legato all'esperienza pregressa range 1.400€-2.000€ circa, situazioni valutabili candidato per candidato, anche maggiorate del range indicato, 2 gironi di riposo durante l'anno, 1,5 giornate di riposo durante l'estate (maggio-settembre)
- possibilità di alloggio
- grembiuli ferdy wild, possibilità di esperienza in alpeggio, scontista acquisti dei prodotti aziendali.
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
- Lingua richiesta: Italiano.
L'azienda
Ferdy Wild è un azienda agrituristica che unisce le tradizioni di montagna con una cucina gastronomica con ospiti da tutta Italia, i menù degustazione sono legati alla materia prima autoprodotte come formaggi e latticini, carni etiche ed erbe spontanee. il menù più divertente è il "ma le Orobie di più" che racconta la stagione valorizzando la storia e la cultura delle nostri valli in maniera contemporanea.
La brigata di cucina è guidata da Alessio Manzoni (precedentemente sous chef del ristornate agli Amici, due stelle Michelin) e Marco Bonato; In sala la sommelier e direzione è affidata a Nicolò Quarteroni e Vlad Popescu con l'ospitalità alla padrona di casa Alice Quarteroni.
Una famiglia che da circa 30 anni porta avanti ospitalità sincera occupandosi di ristorazione, hôtellerie, azienda agricola con alpeggio e shop sia fisico sia online con una distribuzione di vino artigianale.
