cuoco capo partita
Cosa comprende il lavoro
Il Boutique Hotel Borgo Nuovo di Milano è alla ricerca di una nuova risorsa da inserire nel proprio organico, per completare lo Staff di Cucina del suo ristorante.
Posizione: capopartita - gestione linea completa (antipasti, primi, secondi, dolci)
Orario di lavoro: 15.30-22.00, 6 giorni a settimana, monoturno - domenica di riposo
Profilo ricercato: siamo alla ricerca di un capopartita versatile, dinamico e motivato, in grado di seguire le direttive dello Chef, gestendo la preparazione delle varie linee della cucina del nostro hotel. La risorsa lavorerà in sinergia con il nostro Chef, con possibilità di crescita professionale.
Mansioni:
- gestione completa delle partite: preparazione e servizio, seguendo le direttive aziendali, di primi, secondi, antipasti e dolci;
- preparazione della linea: gestione della preparazione delle linee sia per servizio serale che per colazioni hotel, capacità organizzativa, ordine e pulizia nello stoccaggio, efficienza e precisione
- collaborazione e sinergia: supporto costante allo Chef e coordinamento con il resto della brigata, per il mantenimento dello standard della struttura
Sede di lavoro: Via San Bernardo 16 - 20139 Milano
Vitto: incluso
Parcheggio privato: incluso
- 1500-2000€ al mese netti in busta
- Vitto Parcheggio privato
- Dipartimento: Direzione Ristorazione
Su di te
Esperienza: 5 anni di esperienza in cucina
Competenze: competenze tecniche a 360°, con particolare attenzione alla preparazione dei primi ed agli impiattamenti.
Attitudine: propensione al lavoro di squadra, all'apprendimento, desiderio di crescere e migliorare, creatività
Qualità: affidabilità, serietà, puntualità
Mobilità: capacità di raggiungere la struttura in autonomia, preferibilmente automunito o vicino alla sede
COSA OFFRIAMO
- Ambiente di lavoro stimolante, all'interno di una struttura alberghiera solida, elegante ed in crescita.
- Attrezzatura, spazi, cucina, equipaggiamento di prima categoria.
- ampio spazio di crescita professionale e personale, ambiente lavorativo stimolante ed appagante
- parcheggio privato e vitto inclusi
- mentoraggio, insegnamento e guida da parte di uno Chef con oltre 30 anni di esperienza
- Lingua richiesta: Italiano.
L'azienda
Siamo un'azienda giovane, stimolante, in forte crescita ed evoluzione costante. Siamo una squadra e ci piace lavorare insieme su obiettivi comuni. Il contatto con la Direzione è continuo e costante. Offriamo possibilità di crescita e di espressione.
