Panettiere
Cosa comprende il lavoro
Descrizione del ruolo
Il nostro hotel 4 stelle in Sardegna ricerca un cuoco che abbia esperienza in ambito di panetteria, esperto e motivato per gestire in autonomia il lancio di un nuovo punto vendita affianco al Hotel. La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, garantendo qualità costante, ordine e rispetto degli standard della struttura.
Responsabilità
- Gestione autonoma della partita assegnata (caldi, freddi, antipasti, grill o altra sezione).
- Preparazione, cottura e impiattamento secondo ricettario e standard dell’hotel.
- Organizzazione della mise en place per i diversi servizi.
- Coordinamento dei commis assegnati alla partita.
- Controllo qualità materie prime e corretta conservazione alimenti.
- Applicazione rigorosa delle norme HACCP.
- Collaborazione con sala e pass per un servizio fluido.
- Supporto ad altre partite in caso di necessità.
Requisiti
- Esperienza consolidata in strutture di pari livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione.
- Attitudine alla collaborazione e alla gestione dei commis.
- Formazione alberghiera o equivalente.
- Disponibilità a turni, weekend e festivi.
- Preferibile esperienza in contesti stagionali.
Cosa offriamo
- Ambiente professionale e dinamico.
- Possibilità di crescita all’interno della brigata.
- Contratto stagionale con retribuzione commisurata all’esperienza.
- commisurata all'esperienza
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
Requisiti
- Esperienza consolidata in strutture di pari livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione.
- Attitudine alla collaborazione e alla gestione dei commis.
- Formazione alberghiera o equivalente.
- Disponibilità a turni, weekend e festivi.
- Preferibile esperienza in contesti stagionali.
- Lingua richiesta: Italiano.
L'azienda
Situato a Murta Maria, a pochi minuti da Porto Istana e affacciato sullo scenario unico dell’Isola di Tavolara, l’Hotel Sa Pedra è un boutique hotel 4 stelle che unisce tradizione familiare, cura artigianale dell’ospitalità e un ambiente naturale di rara bellezza.
Le 57 camere ed il ristorante della struttura sono stati oggetto di un intervento di maquillage nel corso del 2025 come anche gli impianti tecnologici sono stati completamente rinnovati. Le luminose e confortevoli camere, l’ampio giardino mediterraneo in cui è incastonata la piscina con solarium ed il suo Pool Bar, il rinomato Ristorante & Bar “Caffetteria della Nonna”, l’area Fitness con attrezzature Technogym appena realizzata, assicurano ai nostri ospiti un’esperienza autentica, rilassante e di qualità.
