Leitung Restaurantbetrieb 100%

Aufgabenbereich

• Betreuung und fachliche Anleitung von Festangestellten, Aushilfen und Auszubildenden im Gastgewerbe
• Proaktive Mitarbeit im Servicealltag sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Durchführung von Teambesprechungen und fachlichen Trainingsmassnahmen
• Beschaffung von Getränken und monatliche Bestandsaufnahme
• Konzeption von Menü- und Getränkeangeboten
• Überwachung der Hygienerichtlinien und Qualitätsstandards im Service
• Organisation von Schichtplänen und Urlaubskoordination im Team

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene gastronomische Fachausbildung mit Zusatzqualifikation mit einer höheren Fachausbildung
• Mehrjährige Praxis in vergleichbarer leitender Gastronomieposition
• Fliessende Deutschkenntnisse sowie fortgeschrittene Englischkenntnisse sind Voraussetzung
• Sicheres Verständnis für Getränkeservice, inklusive Weinberatung und Präsentation
• Strategische Denkweise kombiniert mit zuverlässiger Arbeitsorganisation
• Selbstsicheres Erscheinungsbild mit ausgeprägter Kommunikationsfähigkeit und Autorität
• Qualifikation als Ausbildungsverantwortliche/r für Fachkräftenachwuchs

Kontakt

Carmen Valsangiacomo
044 213 21 33