L'Arboisie
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Chef de Partie (H/F)
Cosa comprende il lavoro
Pour la saison d'été 2026, l’Arboisie recrute des chefs de partie pour rejoindre ses équipes en cuisine.
Responsable de votre poste, vous assurez la production des plats de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de l’établissement. Vous contribuez activement à la qualité des prestations et au bon déroulement des services.
Vos missions
Dans ce cadre, vous serez amené(e) à :
Confectionner et dresser les plats de votre partie selon les fiches techniques
Organiser et coordonner le travail de votre équipe pendant le service
Veiller à la fluidité des envois et à la bonne ambiance de travail
Gérer la rotation et le contrôle des stocks de votre partie
Participer à l’élaboration des recettes et à l’atteinte des objectifs de production
Assurer la propreté de votre poste et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
Ce poste est fait pour vous si :
- Vous êtes titulaire d’un diplôme en cuisine, du CAP au Bac professionnel
- Vous justifiez d’une expérience confirmée témoignant de votre savoir-faire technique
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe
- Vous avez le sens des responsabilités et du service
- Lingua richiesta: Francese. Inglese è un plus
L'azienda
Le Groupe développe une nouvelle typologie d’établissements hôteliers 4 et 5* où s’apprécie un luxe sensé, en phase avec son environnement.
Le but est de créer la surprise, tant sur le marché qu’auprès des hôtes, et d’entreprendre toujours en ce sens.
De la création à l’exploitation d’établissements d’exception, notre expertise est à la fois stratégique et opérationnelle :
Stratégie de développement & d’acquisition : Etude, gestion et mise en place de projets à fort potentiel de valorisation, travaux de construction et/ou de rénovation…
Suivi des performances d’exploitation de chaque établissement
Stratégie Commerciale & Marketing : Un yield management centralisé et des actions marketing coordonnées sur les multiples cibles.
Stratégie Ressources Humaines, Administrative & Financière, It & Digitale.
Le challenge comme culture d’entreprise : se remettre en question toujours, voir plus loin, plus haut, plus fort.
