Chef di cucina

Per il nostro ristorante situato a Castelvetro di Modena, inserito in Guida Michelin, siamo alla ricerca di uno/a chef con esperienza, con forte passione per la cucina contemporanea e attenzione alla qualità, professionale e responsabile.

Il ristorante conta circa 20/30 coperti e propone una cucina curata nei dettagli, con grande attenzione alla materia prima, alla tecnica e all’esperienza dell’ospite.

Cosa offriamo

• Ambiente di lavoro tranquillo, professionale e non caotico
• Cucina moderna dotata di attrezzature di alto livello
• Organizzazione del lavoro su 5 giorni
• 2 giorni consecutivi di riposo
• Doppio servizio pranzo e cena solo al sabato e alla domenica
• Ambiente orientato alla crescita e al miglioramento continuo

Cerchiamo una persona che sappia

• Lavorare con precisione, ordine e mentalità professionale
• Occuparsi della gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori
• Gestire food cost, organizzazione della dispensa e del magazzino, organizzando materie prime e scorte evitando sprechi e garantendo continuità operativa in cucina
• Creare e sviluppare il menu con creatività e sensibilità gastronomica, ideando nuovi piatti unendo talento, passione e ricerca

Per candidarsi inviare CV e breve presentazione.