Demi Chef de Rang Room Service – Hotel Lungarno

Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un/a talentuoso/a Demi Chef de Rang Room Service di fare parte del nostro team F&B Hotel Lungarno. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Da oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico. Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all’aperto.

La risorsa si occuperà di:

·        Prendere le comande e coordinarsi con cucina e bar e controllare la mise en place e allestimento della sala

·        Verificare e curare i prodotti del minibar e amenities secondo gli standard qualitativi

·        Assicurare ordine, estetica e presentazione coerente con gli standard di lusso

·        Controllare scadenze, integrità dei prodotti e corretta rotazione delle referenze minibar

·        Monitorare giacenze, segnalare necessità di riordino e collaborare con il magazzino per il corretto approvvigionamento

·        Collaborare con i reparti Housekeeping, Front Office e F&B per assicurare un servizio fluido e tempestivo

·        Garantire il rispetto delle procedure HACCP, degli standard di igiene e delle policy aziendali

·        Gestire eventuali richieste, reclami o esigenze particolari degli ospiti

Requisiti desiderati:

·        Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti hospitality di lusso;

·        La conoscenza degli standard Forbes/LQA sarà preferibile;

·        La conoscenza del servizio in camera e gestione minibar sarà un plus;

·        Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana. Una terza lingua sarà considerata un plus;

·        Conoscenza dei sistemi operativi informatici F&B (Micros);

·        Completano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working;

·        Amore per la città di Firenze.

Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente ed eleganza non solo esteriore.