Sous Chef-Junior

Le Groupe MARRIOTT 

Marriott Nouvelle-Calédonie est une chaîne internationale hôtelière renommée pour son hospitalité et son engagement envers des standards élevés de service. Avec plusieurs établissements en Nouvelle-Calédonie, nous offrons une expérience client exceptionnelle, axée sur la qualité, l'innovation et le respect de nos collaborateurs. 

Description du poste :

Nous recherchons un(e) Junior Sous-chef talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous travaillerez sous la supervision du Chef et du Sous-chef, et participerez à la préparation de plats de haute qualité dans un environnement dynamique et créatif.

Responsabilités :

• Assister le Chef et le Sous-chef dans la préparation des plats
• Superviser et former les commis de cuisine
• Contribuer à la création de nouveaux plats et menus
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la gestion des stocks et des commandes
• Maintenir une organisation efficace de la cuisine

Profil recherché :

Qualifications

• CAP Cuisine exigé

Expérience

• Minimum de 5 ans d'expérience progressive en cuisine professionnelle

Compétences et savoir-être 

• Passion pour la cuisine et créativité
• Excellentes compétences en communication et en organisation
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Date limite de dépôt des candidatures : 04 juillet 2025

Ce poste est à pourvoir immédiatement.

At Le Méridien, we are inspired by the era of glamorous travel, celebrating each culture through the distinctly European spirit of savouring the good life. Our guests are curious and creative, cosmopolitan culture seekers that appreciate moments of connection and slowing down to savour the destination. We provide authentic, chic and memorable service along with experiences that inspire guests to savour the good life. We’re looking for curious and creative people to join our team. If you appreciate connecting with like-minded guests and have a deep desire to create memorable experiences, we invite you to explore career opportunities with Le Méridien. In joining Le Méridien, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.