Hostess di Sala

Per la nostra sede di Porto Cervo siamo alla ricerca di una Hostess di Sala che, a diretto riporto del Restaurant Manager, lavorerà all'interno del Ristorante Meraviglioso per tutta la stagione estiva.

Il Meraviglioso avrà un primo ristorante al piano terra direttamente sulla Promenade du Port, nel cuore di Porto Cervo, con menù alla carta e un secondo ristorante sulla nostra terrazza che seguirà il nostro nuovo format: “Pizza&More”.

In particolare, la risorsa si occuperà di:

- Sviluppare una conoscenza completa di tutte le voci del menù e di tutti gli standard del ristorante;
- Assicurarsi una comunicazione efficace tra tutti i reparti del ristorante;
- Mantenere una tabella delle postazioni e il conteggio dei coperti del ristorante;
- Gestire le prenotazioni telefoniche o tramite il gestionale online;
- Gestire l’organizzazione dei Gruppi vendendo i menù appositi;
- Vendere e promuovere servizi della struttura (es. Karaoke Room);
- Revisionare le prenotazioni per organizzare al meglio la sala, in collaborazione con gli Chef de Rang;
- Gestire i complain dei clienti;
- Supportare gli Chef de Rang nell’allestimento della sala qualora sia necessario;
- Gestire operativamente gli eventi, su indicazione della Guest Manager e del Reparto Eventi;
- Elaborare i pagamenti dei clienti;

Cerchiamo una persona che abbia già avuto esperienza nel ruolo di almeno 1 anno, che sappia organizzare il proprio lavoro anche in modo autonomo quando necessario. La risorsa dovrà seguire le richieste del cliente dal momento della prenotazione fino al pagamento ed, eventualmente, alla gestione dei complain. La risorsa deve avere una buona conoscenza del pacchetto Office e di Outlook, la conoscenza di un gestionale di Reservations è considerata un plus così come la conoscenza della lingua inglese.