Assistant F&B Director - Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort
Cosa comprende il lavoro
Como Assistant F&B Director , apoyarás al director de f&b en la gestión integral del departamento de alimentación y bebidas, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción de los clientes, la rentabilidad de los puntos de venta y el cumplimiento de los estándares de lujo de la compañía.
- Apoyar al Director de F&B en la gestión y supervisión de la operativa diaria del departamento.
- Supervisar restaurantes, bares, room service, eventos y demás puntos de venta.
- Garantizar los estándares de calidad, servicio, imagen y satisfacción del cliente.
- Coordinar y dar seguimiento a eventos, grupos y servicios especiales.
- Colaborar en la gestión de presupuestos, costes, ventas, inventarios y aprovisionamiento.
- Supervisar el cumplimiento de procedimientos operativos, auditorías y normativas de seguridad alimentaria y PRL.
- Analizar indicadores operativos y proponer acciones de mejora para optimizar resultados y rentabilidad.
- Coordinar las necesidades del departamento con otras áreas del hotel.
- Participar en la selección, formación, evaluación y planificación de equipos, fomentando un clima laboral positivo.
- Atender incidencias y clientes VIP cuando sea necesario.
- Sustituir al Director de F&B en su ausencia y asumir funciones de Duty Manager según planificación.
- Nivel alto de Inglés y castellano. Deberá poder mantener conversaciones fluidas, para gestionar incidencias tanto escritas como habladas.
- Experiencia 3-5 años en posición similar en hoteles luxury, preferiblemente LHW.
- Alto conocimiento del lujo y experiencia en conceptos gastronómicos diferenciados.
- Formación en turismo, hosteleria o similar.
- Conocimiento sólido en gestión de costes, presupuestos y Revenue.
- Capacidad de análisis de negocio.
- Liderazgo, orientación al cliente y habilidades de comunicación.
- Adaptar su horario a las necesidades de los clientes y del hotel.
- Disponibilidad para realizar viajes nacionales e internaciones puntuales.
- Carnet de conducir B1.
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
- Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
- Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
- Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
- Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
- Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
- Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
- Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
- Dipartimento: F&B Sala
L'azienda
Welcome to Minor Hotels Europe & Americas, formerly NH Hotel Group. Minor Hotels is a global hospitality leader with a global network of more than 550 hotels across six continents. We drive growth through eight diverse hotel brands – Anantara, Avani, Elewana, Oaks, NH, NH Collection, nhow and Tivoli – and a portfolio of related hospitality businesses. Perpetually driven by an entrepreneurial spirit, Minor creates better brands, businesses and partnerships by always focusing on what matters most to our guests, our team members and our partners.
