Novotel et Mercure Paris Gare de Lyon

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Chef de partie H/F en CDI (39h

Cosa comprende il lavoro

Le Restaurant OLICEA, au sein du Novotel Paris Gare de Lyon, décline sa nouvelle identité en invitant ses clients pour une escapade dans le Sud. Nous travaillons des produits frais, de saison et en partie en circuit court. Concernant les boissons, nos vins sont 100% Bio et du Sud et nos cocktails/mocktails signature sont à base de produits méditerranéens.
Nous recherchons un/une Chef de partie H/F en CDI (39h)

Tes missions seront les suivantes :

- Réaliser les préparations "chaude" et/ou "froides" selon les directives du responsable,

- Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire,

- Contribuer à la bonne gestion des matières premières,

- Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets,...).

Travailler chez Novotel c'est : · CDI / 39h par semaine · Horaire continu · Primes diverses · 13e mois à partir d’un an d’ancienneté · Station Gare de Lyon au pied de l’hôtel · Equipes conviviales et bon cadre de travail ! · Carte Heartists avec de nombreux avantages...
Dipartimento: F&B Cucina

Su di te

Ton profil :

· Tu veilles à la qualité des produits comme l'huile sur le feu,

· Cuisiner des produits frais met ton cerveau en ébullition,

· Ton plat préféré ne se trouve pas au rayon surgelé et tu suis les nouvelles tendances culinaires,

· Tu as des gênes de jardinier et d'apothicaire pour gérer tes légumes et tes herbes aromatiques,

· Tu assures la production des plats, en respectant scrupuleusement la recette magique,

· Tu parles aussi bien de tes plats qu'un critique gastronomique,

· Tu préfères trouver des solutions plutôt que mettre en avant des obstacles,

· Tu es à la fois lèves tôt et noctambule,

· Tu sais mouiller la veste pour nos clients afin de les satisfaire et coacher les équipes,

· Tu as tellement comme devise l'hygiène et le respect des règles de nettoyage que tout l'hôtel pensera que tu es prêt(e) à être l'égérie de Mr. Propre.
Si tu te retrouves dans ce profil et que tu veux faire voyager nos clients dans le sud avec nous, lances toi dans l'aventure Olicéa en envoyant ta candidature à notre Chef Nicolas au H1735-KC@ACCOR.COM

L'azienda

Novotel Paris Gare de Lyon :

Le Novotel Paris Gare de Lyon est un hôtel 4* de 252 chambres et suites, situé en plein cœur de Paris et au pied de la Gare de Lyon. Ses espaces communs ont été entièrement métamorphosés en 2020 lors d’une rénovation de grande ampleur. Nos 6 salles de réunion rénovées accueillent également jusqu’à 100 personnes pour des séminaires et évènements. L’hôtel offre à sa clientèle (tant professionnelle que loisir, domestique comme internationale) un restaurant flambant neuf, un lobby-bar animé et dynamique, une piscine intérieure chauffée, ainsi qu’une salle de fitness.

Mercure Paris Gare de Lyon :
Notre hôtel 4 étoiles de 315 chambres, entièrement rénové en 2019, est à proximité immédiate de la gare de Lyon dans le 12è arrondissement de Paris. Facilement accessible grâce aux 2 lignes RER et deux lignes de métro !
De nombreux services et point de vente sont à disposition de nos clients tout au long de la journée : Coffee shop, 6 salles de réunion, espace de coworking, bar, restaurant lounge bar, salle de fitness, bagagerie automatique...

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