Restaurante Caelis 1* Michelin
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Jefe/a de pastelería
Cosa comprende il lavoro
En Caelis, un restaurante galardonado con estrella Michelin, buscamos un/a Jefe/a de Pastelería talentoso/a y apasionado/a para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada será responsable de la creación y supervisión de la oferta de postres del restaurante, asegurando que todos los productos sean de la más alta calidad y cumplan con los estándares del restaurante.
Descripción del puesto:
· Diseñar y desarrollar un menú de postres innovador que complemente la oferta gastronómica del restaurante.
· Supervisar la producción diaria de postres, asegurando consistencia y calidad en cada plato.
· Liderar y formar al equipo de pastelería, fomentando un ambiente de trabajo positivo y creativo.
· Gestionar el inventario y el aprovisionamiento de ingredientes, garantizando un uso eficiente de los recursos.
· Colaborar con el chef ejecutivo/a y otros miembros del equipo culinario para alinear la oferta de pastelería con la visión general del restaurante.
· Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina de pastelería.
- · 3 días libres seguidos semanales. Horario de miércoles a sábados. · Oportunidad de trabajar en un restaurante galardonado y con proyección internacional. · Entorno de trabajo joven, dinámico y profesional. · Salario competitivo y beneficios adicionales. · Posibilidades de desarrollo y formación continua.
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
· Experiencia mínima de 3 años en puestos similares, preferiblemente en restaurantes de alta cocina/gastronómicos.
· Persona ambiciosa dentro del desarrollo de su trabajo.
· Formación académica en pastelería o repostería.
· Habilidades creativas y atención al detalle.
· Habilidades comunicativas y trabajo en equipo.
· Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.
· Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Lingua richiesta: Spagnolo.
L'azienda
Goût Rouge es un grupo de restauración con sede en Barcelona creado y dirigido por nuestro chef Romain Fornell quien, a través de nuestros diferentes espacios, os llevara a un viaje culinario lleno de color y sabor. Un viaje en el que contamos la historia de nuestro chef Romain, nacido en Francia, pero establecido en Barcelona desde hace mas de 20 años.
Nuestros restaurantes en Barcelona son:
*Caelis (gastronómico, estrella Michelin) y Caelis Privé (la sala privada de Caelis)
*La Plassohla (restaurante de tapas)
*Rooftop Ohla Barcelona (rooftop bar, cocktails y tapas)
(Estos tres espacios están ubicados en el hotel Ohla Barcelona)
*Casa Tejada (bistrot, tapas y oyster bar, al lado del Turo Park)
*Café Turo (restaurante de tapas y menú, frente al Turo Park)
*Tejada Mar (nuevo restaurante frente al mar, a bajo del Hotel W)
*Azul Rooftop Barceloneta (en frente del hotel W)
