Chef de partie
Cosa comprende il lavoro
Per il nostro ristorante con oltre 40 anni di storia, con sede in provincia di Bergamo, siamo alla ricerca di uno/a Chef de Partie appassionato/a, preciso/a e motivato/a a crescere all'interno di una brigata dinamica e orientata all'eccellenza.
Responsabilità principali
- Gestione autonoma della propria partita.
- Preparazione e servizio dei piatti secondo gli standard qualitativi del ristorante.
- Collaborazione con lo Chef per garantire l'efficienza del servizio.
- Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
- Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo.
- Ottime competenze tecniche e conoscenza delle moderne tecniche di cucina.
- Attenzione al dettaglio, organizzazione e capacità di lavorare sotto pressione.
- Spirito di squadra, professionalità e forte orientamento alla qualità.
Offriamo
- Inserimento in un ambiente stimolante e orientato all'eccellenza gastronomica.
- Opportunità di crescita professionale e formazione continua.
- Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato.
- Possibilità di lavorare con una brigata giovane, motivata e altamente qualificata.
Se desideri entrare a far parte di un progetto gastronomico ambizioso e contribuire a creare esperienze memorabili per i nostri ospiti, inviaci il tuo curriculum vitae.
- Possibilità di alloggio.
- Vitto, sconti su pranzi/cene o acquisto di vino.
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
- Lingua richiesta: Italiano.
L'azienda
Un luogo senza tempo
La loggia in arenaria, le travi a vista e il grande camino della sala principale regalano agli ospiti emozioni ed atmosfere di un’ epoca passata.
Nella bella stagione, un piccolo cortile fa da cornice a romantiche cene a lume di candela.
In un’oasi di pace, tra il verde lussureggiante delle colline bergamasche e l’affascinante scenario del Parco dell’Adda, sorge un antico casolare del 1400, dimora oggi del Ristorante La Corte del Noce.
Dal 1983, alla guida del Ristorante lo Chef Graziano Foresti e la moglie Mina Putelli che, con passione, si dedicano alle esigenze dei propri clienti, per offrire loro una memorabile esperienza culinaria. La grande attenzione nell’acquisto di materie prime di qualità e nel rispetto delle tradizioni ha dato vita ad una cucina classica che sa però stupire con inediti e moderni accostamenti; una cucina curata che sfrutta quel che di meglio la natura offre nella sua stagionalità, spaziando dall’orto al mare con naturale piacevolezza, per far scoprire nuovi sapori e soddisfare ogni palato.
Dove sentirsi a casa
