F&B Manager (m/w/d)

Wie der Name schon sagt, entspringen die Rocco Forte Hotels der Familie Forte. Geleitet wird das Unternehmen von Sir Rocco, seiner Schwester Olga und seinen drei Kindern. Dahinter stehen vier Generationen von Hoteliers. Rocco Forte Hotels ist in jeder Hinsicht ein Familienunternehmen; diese geteilte Liebe kommt in jedem einzelnen Hotel der Familie und dem charakteristischen englisch-italienischen, von warmer Eleganz geprägten Stil zum Ausdruck. Die Rocco Forte Hotels heißen Sie als Gast der Familie willkommen - werden Sie Teil der Forte Family !

 

Tragen dazu bei, die Erfolgsgeschichte des The Charles Hotels in München fortzuschreiben

und übernehmen Sie die Leitung unseres wundervollen F&B Teams

als " F&B Manager (m/w/d)".

 

#joinfortefamily

 

Die Position

Als " F&B Manager " (m/w/d) sind Sie verantwortlich für alle F&B Bereiche des The Charles Hotel . Dies beinhaltet die Leitung und Organisation des Sophias Bar & Restaurant, Bankett-Operations sowie In-Room Dining.

• Anleitung sowie direkte Zusammenarbeit und aktive operative Unterstützung der F&B Service-Teams
• Verantwortung für einen reibungslosen Arbeitsablauf in unseren F&B Outlets unter Einhaltung aller Unternehmensstandards, gesetzlichen Vorschriften sowie Hygienerichtlinien
• Führung, Begleitung und Beratung der Outlet-Manager und deren Teams
• Schulung, Entwicklung und Motivation der Mitarbeiter, Auszubildenden und Aushilfen
• Kontinuierliche Verbesserung der organisatorischen Abläufe und Optimierung von Betriebsprozessen (SOPs)
• Leitung und Koordination aller Aktivitäten in unseren F&B Outlets
• Verantwortung für Überwachung und Sicherstellung der Qualitätsstandards im Bereich F&B (Rocco Forte, Forbes und Leading Hotels of the World Quality Assurance (LQA)
• Entwicklung und Umsetzung von Strategien zur Maximierung der Umsätze und Rentabilität
• Monatliche Inventuren, der Erstellung der Monats- und Jahresabschlüsse
• Verantwortlich für das F&B Budget sowie Kontrolle und Analyse der laufenden Kosten und Umsätze
• Sicherstellung einer effektiven Kommunikation zwischen allen relevanten Abteilungen des Hotels
• Koordination der externen Firmen, die im F&B Bereich eingesetzt werden
• Verantwortung für alle Prozeduren rund um Mitarbeiter, Recruiting, Coaching und Entwicklung in enger Zusammenarbeit mit der Personalabteilung

Was Sie bei uns erwartet

• Auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe
• Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
• ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsplatz mit einem motivierten und engagierten Team
• Teilnahme an unserem Induction-Training sowie strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung
• Inhouse Experience zu Beginn Ihrer Tätigkeit
• individuelle Förderung und Weiterbildung durch unsere Quality & Training-Abteilung
• persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Rocco Forte Gruppe
• verschiedene F&B und Spa Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Rocco Forte Hotels und die Möglichkeit auf Personaleinkauf
• attraktive Vorteile und den Aufbau eines Netzwerkes durch die FairJobHotels und Leading Hotels of the World
• abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Reinigung der Arbeitskleidung
• Erfassung der Arbeitszeiten durch elektronische Arbeitszeitkonten
• vielfältige Mitarbeiter-Events und persönliche Anerkennung und Wertschätzung durch Roccofeller-Dollar, Auszeichnung zum Shining Star oder Rocco Forte Champion
• betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen
• viele weitere Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen

Was wir von Ihnen erwarten

• abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach oder Abschluss eines vergleichbaren Studiums
• mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie im Bereich F&B Management in leitender Funktion
• Führungserfahrung von Mitarbeitern
• ausgeprägtes Fachwissen im F&B Management Bereich
• Teamplayer und Organisationstalent mit einer Hands-On Mentalität
• professionelle Umgangsformen und Kommunikationsstärke
• hohes Verantwortungsbewusstsein und verbindliches Auftreten
• Kreativität und Liebe zum Detail sowie Gastgeber aus Leidenschaft
• Flexibilität und hohe Serviceorientierung
• hohes Verantwortungsbewusstsein und verbindliches Auftreten
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office Programmen

 

Ganz im Sinne unserer Rocco Forte Philosophie "Family Flair" sind Sie im The Charles Hotel nicht nur eine Nummer, sondern ein wertvolles Teammitglied. In vielen verschiedenen Erfolgsgeschichten von Auszubildenden und Teammitgliedern spiegelt sich diese Philosophie wider.

 

Wenn Sie Teil unseres Teams sein möchten, nutzen Sie bitte den Link "Apply" auf dieser Seite.

Herzlich willkommen bei Rocco Forte!
Wir freuen uns sehr, Sie kennenzulernen!

Besuchen Sie uns auch auf unseren Karriere-Kanälen aufInstagram undLinkedIn und erhalten Sie Einblicke in den Arbeitsalltag unserer Teams!

 

Rocco Forte The Charles Hotel
Sophienstrasse 28
80333 München

Nicole Kann
Regional Recruiting Manager, Germany
hr.charles@roccofortehotels.com