Commis Chef – Aiuto Cuoco

The Hoxton è arrivato in Italia!

Aperto a Maggio 2021 The Hoxton, Roma sta cercando un/a Commis Chef per un percorso di crescita professionale e consolidare un nuovo concetto di Hospitality sul mercato italiano.

Riportando al tuo Head Chef, sarai responsabile di supportare gli Chef De Partie e i Sous Chef nella preparazione dei piatti ed assistere con diversi compiti in cucina, lavorerai all'interno del team di cucina per supportare le dinamiche in un percorso di crescita professionale.

"The Hoxton, Roma" è la decima struttura di Hoxton e vanta 192 camere di diverse dimensioni, un ampio caffè bar e un bancone da asporto, un luminoso ristorante e L’Appartamento (il nostro esclusivo spazio per incontri e eventi). 

Cosa farai...

• Collaborare sinergicamente con il team di Cucina e gli altri reparti per gestire i processi senza intoppi, mantenendo ordine e pulizia in conformità con la normativa HACCP.
• Misurare accuratamente gli ingredienti per le preparazioni degli Chef de Partie.
• Preparare gli ingredienti dei piatti (es. il condimento di pesci, carni etc, il lavaggio, la sbucciatura e il trito di frutta e verdura...), le insalate e le salse, come indicato dagli Chef de Partie.
• Collaborare alla raccolta e stoccaggio delle materie prime, verificando che tutti i prodotti ordinati siano stati consegnati con alto livello di qualità.
• Supportare il Team della Cucina nell'inventario delle provviste.
• Partecipare alla fase di mise en place, secondo le indicazioni dello Chef de Partie.
• Mantenere alti i livelli di standards del servizio e delle preparazioni.
• Svolgere le attività di pulizia di base, garantendo che le postazioni di lavoro e i frigoriferi siano costantemente igienizzati, come previsto dalla normativa HACCP.
• Far parte di un team sinergico con grande customer centricity ed orientamento agli obiettivi in un ambiente piacevole in cui le persone possono essere loro stesse.

Cosa stiamo cercando...

• 1 anno di esperienza precedente in un ruolo simile è un plus.
• Una persona con un impatto positivo sulle persone con cui interagisce, lasciando loro un'esperienza memorabile.
• La tua creatività da condividere e le tue idee per sviluppare il nostro Menu che cambia ogni stagione.
• Lasciamo i nostri ego alla porta e collaboriamo costantemente.
• Che tu sia pronto per fare le cose in modo diverso e provare (quasi) tutto una volta.
• Che tu voglia far parte di una squadra che lavora con ritmi sostenuti, si sostiene a vicenda, divertendosi.
• Passione per l'Hospitality, che si tratti di un drink, un pasto, un evento o un letto per la notte.
• Se rimanessimo bloccati insieme in un ascensore, ci divertiremmo a condividere qualche risata.

Cosa c'è per te...

• L’opportunità di consolidare un nuovo concetto di Hospitality a Roma (e in Italia)
• Unirti ad un gruppo internazionale, innovativo, che sta crescendo velocemente e si impegna non solo a costruire nuovi Hotels, ma anche a costruire una famiglia di brand dell'Hotellerie
• La possibilità di “sfidare” la normalità e di collaborare in un ambiente appassionato, creativo e gratificante.
• Grandi sconti fra le varie strutture della “Famiglia Ennismore” che manterrai anche una volta che deciderai di lasciarci
• Un pacchetto competitivo e molte opportunità di sviluppo personale.

See Description