JEFE DE PARTIDA
Sobre el trabajo
El Jefe de Partida será responsable de supervisar y coordinar una sección específica de la cocina, asegurando la calidad, presentación y tiempos de los platos. Deberá gestionar el equipo a su cargo, optimizar el uso de materias primas y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Trabajará en colaboración con el Jefe de Cocina para garantizar el buen funcionamiento del área y contribuir al desarrollo de menús que cumplan con la identidad y calidad del Hotel Alàbriga & Home Suites.
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Sobre ti
Buscamos un profesional con experiencia sólida en cocina, especialmente en la gestión de partidas dentro de restaurantes u hoteles de alto nivel. El candidato ideal debe contar con:
- Experiencia mínima de 1 a 2 años como Jefe de Partida o en un puesto similar.
- Formación profesional en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente demostrable.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad de liderazgo para coordinar y motivar a su equipo.
- Organización y atención al detalle para asegurar la calidad y presentación de los platos.
- Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos y bajo presión.
- Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Se valorará conocimientos en gestión de costes y control de inventarios.
El candidato ideal es una persona responsable, proactiva y apasionada por la gastronomía, con ganas de crecer profesionalmente y aportar creatividad y compromiso en un entorno dinámico y exigente como el Hotel Alabriga.
- Idioma requerido: Español. Catalán e Inglés son un plus
La empresa
Alàbriga Hotel & Home Suites es el resultado final de una búsqueda de una fusión perfecta entre el lujo y la naturaleza. Un hotel de 5 estrellas con centro en uno de los lugares más bellos del Mediterráneo. El Home suites concepto implica habitaciones innovadoras, la combinación de las sensaciones de la privacidad y el confort asociado con una casa, con toda la calidad y exclusividad de los servicios proporcionados por un hotel de 5 estrellas.. El hotel de 30 Homesuites, con 5 penthouse permiten a los huéspedes no sólo para disfrutar de las impresionantes vistas al mar, pero también la experiencia de una gastronomía de primer nivel y un espectacular Mar Club.
Alàbriga Hotel & Home Suites is the end result of a quest for a perfect fusion of luxury and nature. A 5-star hotel facility in one of the most beautiful locations in the Mediterranean. The Home suites concept entails innovative accommodations combining the sensations of privacy and comfort associated with a home, with all the quality and exclusivity of the services furnished by a 5-star hotel.. The hotel's 30 Homesuites, with 5 penthouse allow guest to not only enjoy stunning sea views, but also experience first level gastronomy and an espectacular Sea Club.
JEFE DE PARTIDA
A tiempo completo, 2 meses
Fecha de inicio:
Fecha limite de comienzo:
