JEFE DE PARTIDA
À propos du poste
El Jefe de Partida será responsable de supervisar y coordinar una sección específica de la cocina, asegurando la calidad, presentación y tiempos de los platos. Deberá gestionar el equipo a su cargo, optimizar el uso de materias primas y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Trabajará en colaboración con el Jefe de Cocina para garantizar el buen funcionamiento del área y contribuir al desarrollo de menús que cumplan con la identidad y calidad del Hotel Alàbriga & Home Suites.
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
Buscamos un profesional con experiencia sólida en cocina, especialmente en la gestión de partidas dentro de restaurantes u hoteles de alto nivel. El candidato ideal debe contar con:
- Experiencia mínima de 1 a 2 años como Jefe de Partida o en un puesto similar.
- Formación profesional en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente demostrable.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad de liderazgo para coordinar y motivar a su equipo.
- Organización y atención al detalle para asegurar la calidad y presentación de los platos.
- Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos y bajo presión.
- Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Se valorará conocimientos en gestión de costes y control de inventarios.
El candidato ideal es una persona responsable, proactiva y apasionada por la gastronomía, con ganas de crecer profesionalmente y aportar creatividad y compromiso en un entorno dinámico y exigente como el Hotel Alabriga.
- Langue requise: Espagnol. Catalan et Anglais sont un plus
L'entreprise
Alàbriga Hotel & Home Suites es el resultado final de una búsqueda de una fusión perfecta entre el lujo y la naturaleza. Un hotel de 5 estrellas con centro en uno de los lugares más bellos del Mediterráneo. El Home suites concepto implica habitaciones innovadoras, la combinación de las sensaciones de la privacidad y el confort asociado con una casa, con toda la calidad y exclusividad de los servicios proporcionados por un hotel de 5 estrellas.. El hotel de 30 Homesuites, con 5 penthouse permiten a los huéspedes no sólo para disfrutar de las impresionantes vistas al mar, pero también la experiencia de una gastronomía de primer nivel y un espectacular Mar Club.
Alàbriga Hotel & Home Suites is the end result of a quest for a perfect fusion of luxury and nature. A 5-star hotel facility in one of the most beautiful locations in the Mediterranean. The Home suites concept entails innovative accommodations combining the sensations of privacy and comfort associated with a home, with all the quality and exclusivity of the services furnished by a 5-star hotel.. The hotel's 30 Homesuites, with 5 penthouse allow guest to not only enjoy stunning sea views, but also experience first level gastronomy and an espectacular Sea Club.
JEFE DE PARTIDA
Sant Feliu de Guíxols, Espagne
Temps plein, 2 mois
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):
