Sous Chef

gemeinsam mit dem Küchenchef Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf übernehmen

Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs

Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe

Aktive Mitarbeit im à-la-carte-bereich

Führung und Unterstützung des Küchenteams

Sicherstellung einer konstant hohen Qualität

Kontrolle von Mise en Place, Warenbestand und Lagerung

Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards

Mitwirkung bei Menüplanung, Kalkulation und Warenwirtschaft

Unterstützung anderer Bereiche des Hotels wenn nötig

Gute Deutschkenntnisse mündlich

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung

Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer verantwortlichen Position

Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit

Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise

Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein

Teamfähigkeit und einen respektvollen Führungsstil

Belastbarkeit auch bei hohem Gästeaufkommen

Freude an qualitativ hochwertiger, moderner Küche