Sous Chef - PANAREA 2024
Sobre el trabajo
Cusiritati Restaurant in Panarea, ricerca Sous chef.
l Sous Chef dovra'occuparsi principalmente della partita dei secondi piatti di pesce e non , ma In assenza del Resident Chef, il Sous Chef lo sostituisce assumendo la piena responsabilità della gestione della cucina.
Nell’esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP)
CARATTERISTICHE:
Diploma professionale;
Grande passione per il proprio lavoro;
Grandi doti di leadership e teamwork;
Spiccata sensibilità e attenzione al rispetto degli standard;
Rispetto delle normative in materia di igiene;
Forte motivazione al raggiungimento degli obiettivi assegnati;
Esperienza di Capo Partita o Sous Chef in ristorante o hotel;
Non è richiesta esperienza pregressa in hotel di lusso.
CON voglia di sperimentare e conoscere le materie prime di alta qualità del nostro territorio, passando per tecniche di cottura innovative che non si dimenticano della tradizione ma la sublimano .
l Sous Chef dovra'occuparsi principalmente della partita dei secondi piatti di pesce e non , ma In assenza del Resident Chef, il Sous Chef lo sostituisce assumendo la piena responsabilità della gestione della cucina.
Nell’esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP)
CARATTERISTICHE:
Diploma professionale;
Grande passione per il proprio lavoro;
Grandi doti di leadership e teamwork;
Spiccata sensibilità e attenzione al rispetto degli standard;
Rispetto delle normative in materia di igiene;
Forte motivazione al raggiungimento degli obiettivi assegnati;
Esperienza di Capo Partita o Sous Chef in ristorante o hotel;
Non è richiesta esperienza pregressa in hotel di lusso.
CON voglia di sperimentare e conoscere le materie prime di alta qualità del nostro territorio, passando per tecniche di cottura innovative che non si dimenticano della tradizione ma la sublimano .
- VITTO E ALLOGGIO A PANAREA
- - RIMBORSO VIAGGI A/R - Vitto incluso
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Sobre ti
- Esperienza almeno due anni o più in strutture di pari livello o superiore
-Conoscenza delle varie tecniche di cottura e spiccato interesse per le preparazioni a base di pesce e vegetali
-Conoscenza di HACCP e delle norme di sicurezza
-Passione, flessibilità', gestione del tempo
-Conoscenza delle varie tecniche di cottura e spiccato interesse per le preparazioni a base di pesce e vegetali
-Conoscenza di HACCP e delle norme di sicurezza
-Passione, flessibilità', gestione del tempo
- Idioma requerido: Italiano. Inglés es un plus
La empresa
Cusiritati è un ristorante che ha una chiara identità che genera armonia e curiosità, con una tradizione legata ad una famiglia matriarcale, un po’ come tante attività che sono sull’isola.
I luoghi eoliani sono magici e creano quell’incanto difficile da narrare, ma che va vissuto profondamente come un Robinson Crusoe del terzo millennio, comunque ancorato all’essenza e alla genuinità che suscitano lo sguardo sul porto di Panarea.
Sous Chef - PANAREA 2024
A tiempo completo, 4 meses
Fecha de inicio:
Fecha limite de comienzo:
