Commis de cuisine (H/F)

L'ABBAYE DE LA CELLE ?

L'Hostellerie de l'Abbaye de La Celle, près de Brignoles (83), établissement étoilé du groupe Alain DUCASSE. Le Chef propose une cuisine sincère et de saison et voue une véritable passion à ses légumes. Il fait aussi appel aux producteurs locaux pour dénicher les meilleurs produits du terroir provençal. Le restaurant se compose de trois salons avec chacun une ambiance différente.

L'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle - Maison Alain Ducasse - recherche un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel qualifié(e), pour un contrat à durée déterminé.

PLUS PRÉCISÉMENT, QU'EST-CE QUE L'ON ATTEND DE VOUS ?

Sous l'autorité de notre Directeur de Salle et de notre Maître d'Hôtel, vous serez en charge du service du restaurant et assurerez la satisfaction permanente des clients d'une Hostellerie 5* de 10 chambres et suites, réputée, avec un restaurant, récompensé d'une étoile par le Guide Michelin depuis 2006, réalisant une moyenne, sur l'année, de 60 couverts/jour.

Vous devrez être en mesure de seconder et remplacer le Directeur de Salle durant ses repos sur une partie de ses missions administratives (plannings, commandes, gestion du matériel, inventaire, etc.).

De nature enjouée et enthousiaste, vous devrez vous intégrer à une équipe jeune, sur des shifts principalement en coupure, au sein d'une brigade regroupant près d'une quinzaine d'employés en saison (apprentis et stagiaires compris).