Hotel Adlon Kempinski Berlin
Publicada
Junior Sous Chef a la Carte (m/w/*)
Sobre el trabajo
Junior Sous Chef a la Carte (m/w/*)
Department: Kitchen
Employment Type: Permanent - Full Time
Location: Germany - Berlin
Description
Kommen Sie mit uns auf eine spannende Adlon-Erlebnisreise… Seien Sie dabei, erleben und leben Sie die Kempinski Unternehmenswerte. Genießen Sie ein Umfeld, in dem Sie gefordert und gefördert werden, und arbeiten Sie für eine global expandierende Hotelgruppe, die für individuelle Spitzenleistungen steht.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Key Responsibilities
Skills, Knowledge and Expertise
Benefits
The Hotel Adlon Kempinski is a 5-star deluxe hotel renown for offering 385 luxuri-ous guest rooms/ suites and the two star gourmet restaurant Lorenz Adlon Esszimmer. In addition the hotel boasts also the Quarré and Sra Bua restaurants by Tim Raue, the famous lobby bar, the Adlon Spa, 1,100 patron capacity banquet area, two 500 square metre ballrooms, two entrance foyers, two winter gardens, five conference rooms and six individual salons.
Department: Kitchen
Employment Type: Permanent - Full Time
Location: Germany - Berlin
Description
Kommen Sie mit uns auf eine spannende Adlon-Erlebnisreise… Seien Sie dabei, erleben und leben Sie die Kempinski Unternehmenswerte. Genießen Sie ein Umfeld, in dem Sie gefordert und gefördert werden, und arbeiten Sie für eine global expandierende Hotelgruppe, die für individuelle Spitzenleistungen steht.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Key Responsibilities
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der Speisenproduktion in unserem à-la-Carte Restaurant
- Betreuung und Supervision von Buffets und Menüausgabe in Vertretung der Vorgesetzten
- Delegieren von Aufgaben an Mitarbeiter:innen von Fremdfirmen und deren Kontrolle
- Sicherstellung und permanente Verbesserung der Qualitätsstandards sowie die Optimierung der Arbeitsabläufe
- Einhaltung des HACCP
- Unterstützung der Postenchefs und Souschefs
Skills, Knowledge and Expertise
- Erfahrung in einer ähnlichen Position mit Führungsverantwortung
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- Verantwortungsbewusstsein und absolute Zuverlässigkeit
- Flexibilität, hohe Belastbarkeit und Motivation
- Erfahrung in der Luxushotellerie vom Vorteil
- Deutsch- und Englischkenntnisse
Benefits
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und ein aufregendes Arbeitsumfeld
- Facettenreiche Entwicklungsmöglichkeiten
- Staff und Family & Friends Raten für alle Kempinski Hotels sowie alle Häuser der Global Hotel Alliance
- Interne und externe Trainings
- “Adlon-Benefits” innerhalb Berlins
- Corporate Benefits
- Kostenlose Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
- BVG Jobticket (bzw. Deutschlandticket)
- Regelmäßige Team-Events
- Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
The Hotel Adlon Kempinski is a 5-star deluxe hotel renown for offering 385 luxuri-ous guest rooms/ suites and the two star gourmet restaurant Lorenz Adlon Esszimmer. In addition the hotel boasts also the Quarré and Sra Bua restaurants by Tim Raue, the famous lobby bar, the Adlon Spa, 1,100 patron capacity banquet area, two 500 square metre ballrooms, two entrance foyers, two winter gardens, five conference rooms and six individual salons.
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
