Chef de rang

Lo Chef de Rang è responsabile dell'erogazione impeccabile del servizio di ristorazione ai nostri ospiti, la cui soddisfazione è l'obiettivo principale del nostro team.Risponde al Direttore del Ristorante.Principali mansioni e responsabilità:• Fornire il servizio di ristorazione secondo i nostri standard e procedure al fine di offrire un'esperienza culinaria personalizzata ai nostri ospiti; Coordinare il Commis de Rang durante il servizio, se in servizio;• Creare e mantenere un'interazione personalizzata con gli ospiti;• Responsabile della pulizia e dell'ordine del ristorante;• Responsabile delle attrezzature e dei materiali assegnati per l'esecuzione del servizio;• Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante grazie a una profonda conoscenza dell'offerta culinaria e a suggerimenti e raccomandazioni appropriati per gli ospiti;• Rispettare le norme nazionali in materia di salute e sicurezza e le istruzioni aziendali.

• Collaborazione: Essere in grado e disposto a lavorare in team all'interno del reparto e con altri reparti.

• Efficacia personale e comunicazione: Dimostrare autocontrollo e presentare le informazioni in modo chiaro e sicuro.

• Sviluppo personale: Essere aperti e accettare feedback costruttivi e utilizzarli per migliorare. Dialogo continuo con il Responsabile di reparto sui propri obiettivi di performance.

• Orientamento al business: Essere in grado di seguire le linee guida e le priorità assegnate dal Responsabile di reparto al fine di raggiungere gli obiettivi in ​​modo tempestivo e soddisfacente. Svolgere i propri compiti con integrità.

• Competenze tecniche: Dimostrare competenza tecnica e conoscenze relative al ruolo.

Altri requisiti:

• Esperienza professionale nel medesimo ruolo, preferibilmente in hotel e ristoranti di lusso

• Conoscenza della lingua inglese a livello intermedio;

• Certificazione HACCP valida;

• Conoscenza di software gestionali per la ristorazione;

• Passione per il servizio e ambizione di crescita professionale;

• Flessibilità;

• Attenzione ai dettagli.