Alternant Bar (H/F)

Description de l'entreprise

Avec une vue imprenable sur la Tour Eiffel, notre hôtel 4 étoiles est plus qu’un lieu de passage. C’est un lieu où se créent des souvenirs, où les émotions naissent dans les détails, et où chaque rencontre compte.

Notre mission consiste, chaque jour, à créer des expériences uniques. Nous ne nous contentons pas de répondre aux besoins des clients, qu’ils voyagent pour le business ou pour le loisir : nous créons des souvenirs et des moments dont ils se souviendront tout au long de leur vie.

Aujourd’hui, une nouvelle étape s’ouvre.
L’hôtel se transforme progressivement — dans ses différents espaces comme dans sa manière de travailler — avec l’envie de construire, ensemble, un environnement plus inspirant, plus collaboratif, et plus attentif à chacun.

Cette dynamique s’inscrit dans une ambition claire : faire évoluer l’établissement vers un positionnement 5 étoiles lifestyle, ancré dans l'univers hôtelier parisien.
Une ambition que nous vous invitons à construire avec nous, dès demain.

« On vient pour la Tour Eiffel, mais on revient pour le Pullman Paris Tour Eiffel. »

Description du poste

VOTRE MISSION

Le rôle de l'alternant barman/aid est d'accueillir et de conseiller la clientèle, préparer et servir des boissons ou des cocktails, assurer l'animation du bar et procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations. 

 

VOS PRINCIPALES RESPONSABILITÉ

• Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques food and beverage.
• Assurer le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
• Participer activement à l’élaboration de la carte des cocktails en créant des cocktails uniques pour les points de ventes
• Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser, signaler à son manager les plaintes clients
• Faire de chaque client, un client unique avec un service personnalisé
• Préparer, servir les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
• Mettre en place et approvisionne le bar
• Gérer les stocks
• Connaître tous les produits du bar et de la carte
• Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
• Connaître les services proposés par l’hôtel, informer le client sur sa demande et l’inciter à les utiliser (vente additionnelle)
• Mettre en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu,
• Communiquer et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception…)

Qualifications

CE QUE NOUS ATTENDONS DE VOUS 

• Maitrise de la langue anglaise - et d'une seconde langue peut être un plus
• Une première expérience dans le luxe et/ou dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration
• Vous intégrez un mention complémentaire bar
• Créativité et suivi des tendances en matière de mixologie
• Sens de l'accueil, du service et de la qualité
• Créateur d’ambiance et vendeur
• Rigueur et organisation
• Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie
• Connaissance des alcools et de la législation à la vente
• Adopter une présentation soignée, en accord avec l’image de l’hôtel
• Veiller au respect des normes de sécurité et à un accueil inclusif et accessible
• Incarner notre promesse employeur à travers l’émotion que vous suscitez chez chaque client, en transformant chaque interaction en expérience mémorable

Informations supplémentaires

Pourquoi nous rejoindre ?

• Intégrer un établissement emblématique au cœur de Paris, en pleine transformation.

• Travailler dans une ambiance dynamique, bienveillante et portée sur l'excellence opérationnelle.

• Être acteur de la montée en gamme d’un hôtel 4* vers les standards 5*.

• Développer vos compétences avec de réelles perspectives d’évolution au sein du groupe Accor.

Conditions et avantages

• Type de contrat : Alternance– Temps plein

• Rémunération : selon profil

• Avantages :

  • 13e mois

  • Mutuelle avantageuse

  • Prise en charge pressing uniforme

  • Bien-être et sport santé

  • Remboursement 75 % du titre de transport ou forfait mobilité douce

  • Intéressement et participation

  • Accor Heartist

  • Indemnité nourriture