COMMIS DI CUCINA

Descrizione dell'azienda Bastione Lounge & Restaurant è un rinomato punto di riferimento culinario con un'atmosfera elegante e moderna, situato in una delle location più suggestive di Riva del Garda. Il ristorante si distingue per la sua dedizione alla qualità, offrendo esperienze culinarie uniche grazie all'utilizzo di ingredienti locali e di stagione. Con un team altamente qualificato, l'obiettivo è deliziare ogni ospite con piatti raffinati e un servizio impeccabile. L'ambiente di lavoro promuove la collaborazione, la crescita professionale e la passione per l'eccellenza gastronomica.

Descrizione del ruolo Ricerchiamo un capo partita per unirsi alla nostra brigata presso la sede di lavoro a Riva del Garda. Il ruolo, a tempo pieno e in sede, prevede la responsabilità nella gestione e preparazione di uno specifico settore della cucina, garantendo che i piatti siano preparati secondo gli standard di qualità. Il capo partita coordinerà il team assegnato, supervisionando la mise en place, il controllo delle materie prime e collaborando con gli altri reparti per assicurare un servizio efficiente. Sarai parte integrante di un team appassionato, contribuendo a creare un'esperienza gastronomica eccezionale per i nostri ospiti.

Qualifiche

• Esperienza comprovata nella gestione di una sezione della cucina, con competenze in tecniche di cottura avanzate e preparazione di piatti creativi.
• Conoscenza approfondita delle materie prime, inclusa la scelta, conservazione e utilizzo di ingredienti freschi e di alta qualità.
• Capacità di coordinare un team di cucina, garantendo elevati standard di efficienza lavorativa e igiene alimentare.
• Passione per la gastronomia, precisione e attenzione ai dettagli per offrire un’esperienza culinaria superiore. La conoscenza di tecniche innovative e abilità organizzative rappresentano un valore aggiunto.
• Certificazioni in ambito sicurezza alimentare e HACCP saranno considerate un vantaggio.