Restaurant Manager
À propos du poste
Un restaurant asiatique situé à Rabat recherche un(e) Restaurant Manager expérimenté(e) pour assurer la gestion opérationnelle de l’établissement et le management de ses équipes.
Nous recherchons un profil très terrain, dynamique et orienté expérience client, capable de garantir la qualité et la fluidité du service au quotidien.
Vos missions- Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant
- Garantir la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client
- Assurer une présence active en salle pendant les services
- Encadrer, organiser et accompagner les équipes
- Organiser les plannings et adapter les effectifs à l’activité
- Animer les briefings et assurer la bonne transmission des informations
- Veiller à la parfaite connaissance de la carte et des produits par les équipes
- Garantir une excellente coordination entre la salle et la cuisine
- Gérer les demandes particulières et les situations clients
- Suivre la satisfaction client et mettre en place les actions correctives nécessaires
- Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétences des collaborateurs
- Veiller au respect des standards de service, d’hygiène et de présentation
- Participer au suivi des stocks, des inventaires et des coûts opérationnels
- Suivre les performances du restaurant et contribuer au développement du chiffre d’affaires
- 13000
- Département: Restauration - Management
À propos de vous
- Expérience confirmée en tant que Restaurant Manager ou à un poste similaire
- Expérience en restauration à fort volume ou dans un établissement reconnu
- Une expérience en restauration asiatique est un véritable atout
- Excellente maîtrise des opérations de salle et du service
- Leadership et capacité à fédérer et faire progresser une équipe
- Forte présence terrain et excellent sens des priorités
- Véritable culture de l’accueil et de l’expérience client
- Capacité à gérer des services soutenus avec organisation et réactivité
- Sens des responsabilités, autonomie et rigueur
- Bonne compréhension des enjeux de productivité, coûts et performance
- Maîtrise du français ; l’anglais est un atout
- Langue requise: Français. Anglais est un plus
L'entreprise
BTC – Be Trained & Consulted est un cabinet spécialisé dans l’accompagnement des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration au Maroc.
Nous accompagnons hôtels, restaurants et maisons d’hôtes autour de trois expertises : formation, consulting et recrutement spécialisé Hospitality & Food & Beverage.
Notre activité recrutement couvre les profils opérationnels et managériaux : Direction d’exploitation, Management F&B, Cuisine, Salle, Bar et Accueil.
Notre approche va au-delà du CV : nous accordons une attention particulière à l’expérience terrain, au savoir-être, au sens du service et à l’adéquation du candidat avec l’identité de chaque établissement.
Notre objectif : connecter les établissements avec des talents qualifiés et engagés, capables de contribuer durablement à la qualité de l’expérience client et à la performance des équipes.
