Aiuto cuoco
À propos du poste
**ENTRA NEL MONDO DI TERRA FORTE**
Nel cuore della maestosa tenuta del Castello del Terriccio, affacciata sulla costa toscana e immersa in 1500 ettari di natura incontaminata, sorge il Ristorante Terraforte: un luogo dove la cucina incontra la terra, il vino racconta storie e ogni piatto è un viaggio sensoriale.
Appena entrato nella prestigiosa Guida Michelin, Terraforte è guidato dall’istrionico e visionario Chef Cristiano Tomei, che ha trasformato un’antica falegnameria in un laboratorio di creatività gastronomica. Qui, la tradizione toscana si fonde con l’innovazione, in un contesto che celebra la bellezza, la sostenibilità e l’eccellenza.
STIAMO CERCANDO UN CUOCO DI CUCINA
per unirsi alla nostra brigata giovane, dinamica e appassionata.
Cosa offriamo:
- Inserimento in un team di alto profilo, in un ambiente stimolante e in continua evoluzione
- Possibilità di alloggio come benefit
- Opportunità di crescita professionale all’interno di una delle aziende vinicole più iconiche al mondo
- Lavorare a stretto contatto con prodotti a km 0, vini pluripremiati e una filosofia culinaria autentica e senza compromessi
Chi cerchiamo:
Un professionista motivato, curioso, con voglia di mettersi in gioco e contribuire a scrivere un nuovo capitolo della cucina toscana contemporanea.
Per invio cv: info@terriccio.it
- 1700
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
Cerchiamo una figura che non sia solo tecnicamente preparata, ma che incarni appieno lo spirito del Ristorante Terraforte.
Le caratteristiche imprescindibili?
✨ Passione autentica per la cucina: non un semplice mestiere, ma un linguaggio per raccontare la terra e la stagione
✨ Dedizione assoluta: amore per il dettaglio, disponibilità a crescere, spirito di squadra
✨ Cura della persona: aspetto ordinato, educazione, rispetto per il contesto e i colleghi
✨ Precisione e rigore: dai tagli alle tempistiche, la qualità nasce dalla padronanza dei gesti
Il profilo ideale è quello di una persona che vuole mettersi in gioco in un progetto ambizioso, che apprezza il lavoro ben fatto e sogna di entrare a far parte di un contesto dove ogni giorno è una sfida e un’opportunità.
- Langue requise: Italien. Anglais est un plus
L'entreprise
Castello del Terriccio rappresenta una delle maggiori proprietà agricole di Toscana: circa 1500 ettari complessivi, dei quali 65 destinati a vigneto e 40 a uliveto, estesi lungo il limite settentrionale della Maremma Toscana nelle vicinanze di Bolgheri. Un microcosmo di spazi e di risorse che vive da sempre immerso nella Bellezza, che può diventare un esempio di sviluppo armonico col territorio, un elemento pulsante, non una Disneyland del cibo. Terraforte nasce così, dal rispetto e dalla conoscenza di questi luoghi, dei suoi frutti, delle sue persone e dei suoi tempi con l’intenzione di recuperare totalmente l’etimologia del verbo “ristorare”. Da qua, circondati e ben piantati sulla Terra, si vede il Mare. Questo è il paesaggio che intendo costruire nella cucina di Terraforte dando risalto ai valori perduti: la sacralità di una pappardella, di una bistecca, del daino cotto nell’estratto di ginepro, di una patata fritta toscana, dei due fritti, di mare e di cortile (anche assieme). Un percorso che ha radici comuni che ora si intrecciano, fatto di qualità totale, nessun compromesso e l’uso delle risorse locali, fra cui tutte le erbe locali di questo splendido territorio.
