Stagiaire Assistant Chef de Projet Opérations (H/F)

Centaurus Hospitality Management

Publiée

Stagiaire Assistant Chef de Projet Opérations (H/F)

À propos du poste

Le Groupe Centaurus, groupe hôtelier indépendant français, recherche son futur Stagiaire Assistant Chef de Projet Opérations (H/F).

Le service des Opérations assure le suivi de l’exploitation au quotidien de l’ensemble des hôtels. Montée en compétence des équipes, montée en gamme des prestations, suivi de la qualité, coordination avec les services supports du siège, maintien de la conformité/sécurité, gestion des achats ou encore participation aux projets d’ouverture sont les principales missions du service.

MISSIONS :

EXPERIENCE CLIENT

Analyse et accompagnement des hôtels dans la montée en gamme de leurs produits et services
Définition, sourcing et déclinaison des nouveaux concepts ou produits
Suivi du calendrier des événements annuels (« Marronnier »)
Assurer une veille sur la satisfaction client via nos canaux principaux (e-réputation, questionnaire de satisfaction, audits mystères)
Suivi et réalisation du rapport de satisfaction clients mensuel

EXPLOITATION

ACHATS :

Dans le cadre des projets opérationnels, assister le chef de projet sur des sujets achats dans l’élaboration et le suivi des appels d'offres, des négociations des mercuriales fournisseurs/contrats cadres et de la gestion administrative des nouveaux contrats

SUIVI OPERATIONNEL :

Mettre à jour le manuel des procédures d’exploitation,
S’assurer de la parfaite application des procédures au sein de nos hôtels
Assister le service des opérations dans l’intégration de nouveaux établissements et auprès des directeurs d’établissements en cas de besoins opérationnels
Apporter son support au sein de nos établissements selon les besoins opérationnels

ENSEIGNE ET CLASSIFICATION :

Assister le service des opérations dans les actions nécessaires afin de mener à bien les processus de classification 4 et 5* des établissements, et du bon respect des standards de marque (IHG, Best Western etc.)
Réaliser les rapports destinés aux investisseurs sur les indicateurs de performance de nos hôtels

TECHNIQUE :

Assister le Responsable Technique Groupe dans le suivi et le respect de la réglementation ERP
Être en support sur les projets techniques Groupe notamment sur les enjeux RSE comme l’économie d’énergie

RSE :

Assister et accompagner les hôtels dans le cadre du déploiement de la stratégie RSE Groupe

Département: Gestion de Projet

À propos de vous

Vos atouts pour cette opportunité :

Vous avez impérativement une expérience professionnelle de 1 an au minimum, stages / apprentissage inclus, à un poste opérationnel en hôtellerie (réception, étages, commercial…)
Vous êtes rigoureux(se), bénéficiez d’un bon esprit de synthèse/d’analyse, sans compter d’un sens inné du relationnel !
Vous êtes également reconnu(e) pour votre sens du détail et votre œil qualité
Vous maîtrisez l’outil informatique (pack office), avez une bonne maîtrise d’Excel et idéalement un ou plusieurs logiciels hôteliers
L'anglais courant est souhaité

En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement …

… où la cohésion, tant dans les défis sportifs que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,

… où la RSE est au cœur de nos préoccupations,

… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.

Langue requise: Français.

L'entreprise

Groupe hôtelier indépendant leader en France, Centaurus déploie aujourd’hui sa constellation d’établissements à travers l’Europe (Paris, Nice, Nîmes, Braga), avec une vision claire : devenir une référence mondiale de l’hospitalité haut de gamme, entre luxe et savoir-faire à la française.
Fondé par Céline et Jean-Bernard Falco, Centaurus est né du désir de conjuguer l’excellence avec bienveillance, en faisant perdurer le savoir-faire de la famille Albar, hôteliers depuis 4 générations. Cette dynamique repose sur un socle de valeurs fortes nommé STARR (Solidarité, Transmission, Authenticité, Respect, Responsabilité), qui animent au quotidien nos équipes et nourrissent notre culture d’entreprise. Chez Centaurus, chaque collaborateur est un acteur essentiel de notre développement. Nous valorisons la performance, la fidélité et l’implication à travers un système de primes attractives, des tarifs préférentiels dans l’ensemble de nos hôtels, restaurants et spas, mais aussi sur des produits sélectionnés (literie, vin, champagne…).
Aujourd’hui, le groupe Centaurus a la gestion d'une vingtaine d'hôtels, de restaurants et de spas.. Et si la constellation Centaurus était votre prochaine destination ?

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