CHEF DE RANG - STAGIONE ESTIVA 2026

Tombolo Talasso Resort, struttura 5 stelle situata sulla costa toscana a Marina di Castagneto Carducci (LI), seleziona per la stagione estiva 2026 un/una Chef de Rang.

Responsabilità principali:

• Accogliere gli ospiti con professionalità, accompagnandoli nella scelta dei piatti e degli abbinamenti.


• Gestire in autonomia il proprio rango, assicurando un servizio impeccabile e personalizzato.


• Curare la mise en place e mantenere ordine e pulizia durante tutte le fasi del servizio.


• Monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti, intervenendo con tempestività in caso di richieste o necessità particolari.


• Collaborare attivamente con il Maitre e la brigata di cucina per garantire standard qualitativi elevati e rispetto delle tempistiche.


• Gestire comande e flussi operativi tramite palmari e gestionali di sala.


• Valorizzare la proposta enologica, suggerendo abbinamenti coerenti con l’esperienza gastronomica.

Requisiti richiesti:

• Esperienza consolidata in hotel 4/5 stelle e/o ristoranti di medio-alto livello.


• Padronanza delle tecniche di servizio e forte attenzione al dettaglio.


• Spiccato orientamento al cliente e capacità di vendita.


• Ottima conoscenza di piatti, bevande e vini, con competenza nella consulenza all’ospite.


• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.


• Buona conoscenza della lingua inglese.


• Familiarità con gestionali alberghieri e dispositivi per la presa delle comande.

Offriamo:

• Contratto full time a tempo determinato, 6 giorni su 7.


• Concrete possibilità di continuità lavorativa all’interno delle strutture del gruppo Cosmopolitan Hotels Group.


• Vitto e alloggio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:

• Alloggio


• Mensa aziendale