MAITRE

Gran Hotel Salsomaggiore, struttura 5* annuale nel centro di Salsomaggiore Terme (PR) è alla ricerca di un/una Maitre d'Hotel da inserire il prima possibile.

Responsabilità:

• Assicurare un’eccellente accoglienza, assistenza ed erogazione del servizio agli ospiti, con stile, efficienza e in conformità agli standard del Gruppo.


• Coordinare e gestire il proprio team, pianificando turni e orari di lavoro, organizzando la mobilità tra i reparti e garantendo un’efficace gestione del servizio.


• Applicare correttamente le procedure operative e amministrative del reparto di competenza.


• Supervisionare la gestione delle prenotazioni, la distribuzione del servizio e l’assegnazione dei ranghi.


• Controllare e dirigere il servizio in sala, assicurando che sia sempre impeccabile, cortese ed efficiente.


• Promuovere attivamente tutti i servizi di ristorazione offerti dall’hotel.


• Curare la disposizione degli spazi del ristorante e della mise en place, garantendo armonia e attenzione ai dettagli decorativi.


• Gestire i reclami dei Clienti, analizzarne i contenuti, informare la Direzione e proporre soluzioni adeguate.


• Responsabilizzare il personale sul corretto utilizzo e sulla conservazione delle attrezzature e delle dotazioni di reparto.


• Redigere periodicamente inventari per verificare lo stato delle dotazioni in uso.

Requisiti:

• Almeno 3-5 anni di esperienza come Maitre in hotel 4-5 stelle o ristoranti medio-alti.


• Eccellenti capacità di leadership e gestione del team, con esperienza nella supervisione di personale di sala in un ambiente dinamico e di alto livello.


• Eccellenti capacità comunicative, con un forte orientamento alla soddisfazione del cliente.


• Capacità di gestire situazioni difficili con diplomazia e discrezione.


• Conoscenza approfondita delle operazioni quotidiane di un ristorante o di un servizio di ristorazione di alto livello, dalla gestione delle prenotazioni alla supervisione del flusso di lavoro.


• Conoscenza dei piatti e dei menù, capacità di consigliare gli ospiti sui piatti e abbinamenti con i vini, e un’ottima comprensione delle offerte enologiche.


• Capacità di prendere decisioni rapide ed efficaci, risolvendo eventuali problemi operativi o lamentele degli ospiti con prontezza e discrezione.


• Ottima conoscenza dell'inglese.

Offriamo:

• Inquadramento e accordo di sicuro interesse da convenire in base all'esperienza e competenza.


• Iniziale contratto a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione.


• Vitto e alloggio.

Benefit:

• Alloggio


• Mensa aziendale


• Parcheggio libero


• Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda