Assistant Sommelier
À propos du poste
Stiamo cercando un Assistant Sommelier per il Ristorante Cracco in Galleria
Se hai una passione per il vino, un palato raffinato e un desiderio di lavorare in uno dei ristoranti più prestigiosi d’Italia, questa è l’opportunità che fa per te!
Chi siamo:
Il Ristorante Cracco, è situato nella splendida cornice della Galleria Vittorio Emanuele II a Milano. Siamo alla ricerca di un Assistant Sommelier da inserire nel nostro team
Mansioni principali:
- Collaborare con il Sommelier per gestire la carta dei vini, le forniture e l’inventario.
- Assistere i clienti nella scelta del vino, garantendo un servizio impeccabile.
- Partecipare alla degustazione e selezione di nuovi vini per arricchire la proposta del ristorante.
- Curare il servizio al tavolo con professionalità ed eleganza.
- Supportare la formazione del personale di sala sulla cultura enologica.
- Offriamo: - Vitto e alloggio inclusi per facilitare l’inserimento e il trasferimento. - Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e stimolante. - Accesso a formazione continua e degustazioni esclusive. - L’opportunità di lavorare con un team di professionisti di fama internazionale.
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
Requisiti:
- Diploma di sommelier o equivalente (AIS, WSET, FISAR o simili).
- Esperienza pregressa in ristoranti di alta gamma o enoteche di prestigio.
- Conoscenza approfondita dei vini italiani e internazionali.
- Ottime capacità comunicative e attenzione al cliente.
- Predisposizione al lavoro in team e attenzione ai dettagli.
- Langue requise: Italien. Anglais est un plus
L'entreprise
Carlo Cracco è uno degli chef più noti della cucina italiana contemporanea e un imprenditore nel settore della ristorazione di alta gamma. Dopo aver lavorato con maestri della gastronomia come Gualtiero Marchesi e aver maturato esperienze internazionali, ha sviluppato uno stile culinario che unisce tradizione italiana e innovazione.
La sua attività imprenditoriale ruota attorno a diversi ristoranti di prestigio. Il principale è il Ristorante Cracco, inaugurato nel 2018 nella storica Galleria Vittorio Emanuele II a Milano. Il locale si sviluppa su più piani e comprende ristorante gastronomico, café, cantina e spazi per eventi, offrendo un’esperienza culinaria che combina alta cucina, pasticceria e momenti informali durante tutta la giornata.
Una continua evoluzione e crescita che proietta l'azienda verso nuove aperture nel breve e nel lungo periodo.
Nel complesso, l’azienda legata al brand Cracco rappresenta una realtà di ristorazione di lusso che unisce cucina d’autore, location iconiche e forte riconoscibilità del marchio nel panorama gastronomico italiano e internazionale.
