cambrer/a
À propos du poste
Ampliem equip! Tenim dues posicions disponibles com a cambrer/a a mitja jornada i com a segon responsable a jornada completa.
Proposta gastronòmica:
Cuina gastronòmica sostenible amb un enfoc a les cultures mediterrànies. Marc conceptual bioregional. Treballem només amb petits productors y circuits curts al voltant de Barcelona, amb una cuina totalment de temporada que canvia amb molta agilitat. Cuina de producte en format de platarets en una carta breu. Tenim hort propi.
Valors empresarials:
Projecte a llarg termini que vol canviar les males pràctiques del sector de l'hostaleria. Voluntat d'exemplificar noves fórmules de gestió que apostin per una major horitzontalitat organitzativa, condicions laborals dignes i motivacions a futur. No som ni grups de restauració, ni inversors ni franquícies. Projecte autònom que ambiciona crear un equip integrat en una cultura laboral moderna. Sou per sobre de conveni, torn seguit, alternança entre matins i tardes.
Futur:
Voluntat de teixir relacions a llarg termini. Projecte reptador en un local de 300 metres quadrats amb volums de feina elevats. Dinamització de nous projectes (interns o externs al local) liderats pel propi equip.
BUSQUEM:
- Experiència mínima de dos anys en un lloc amb alts volums de treball.
- Dinamisme, excel·lent atenció al públic i atreviment.
- Alta agilitat operativa i orientació al detall.
- Imprescindible excel·lent treball en equip i dinamització d'un bon ambient laboral.
- Molt valorable coneixements en vins.
- Domini fluid del català, castellà i anglés.
- 21000-25000
- Torns seguits per afavorir la conciliació Dies de descans consecutius Formació continua adaptada als teus interessos Oportunitat de créixer i aprendre dins d’un projecte amb diferents àrees (Bar, Taula i Colmado)
- Département: Bar
À propos de vous
BUSQUEM:
- Experiència mínima de dos anys en un lloc amb alts volums de treball.
- Dinamisme, excel·lent atenció al públic i atreviment.
- Alta agilitat operativa i orientació al detall.
- Imprescindible excel·lent treball en equip i dinamització d'un bon ambient laboral.
- Molt valorable coneixements en vins.
- Domini fluid del català, castellà i anglés.
- Langues requises: Catalan, Espagnol et Anglais.
L'entreprise
Espai Puntal és un projecte gastronòmic situat al cor del Born (Barcelona), nascut amb l’ambició de transformar la manera com entenem la restauració.
Treballem des d’una cuina mediterrània contemporània basada en producte local, de temporada i procedent de petits productors, connectant el món rural amb la ciutat a través d’una proposta honesta, sostenible i amb identitat.
El nostre espai s’articula en tres conceptes —Bar, Taula i Colmado— que ofereixen experiències complementàries: des de platets per compartir i servei continu, fins a una taula gastronòmica de degustació que explora els paisatges culinaris del territori.
Més que un restaurant, som un equip que entén l’hostaleria com una plataforma de canvi, on la qualitat del producte, el respecte per l’origen i l’experiència del client conviuen amb una cultura de treball conscient, dinàmica i en constant evolució.
