Extracadabra - Chef de cuisine - 178.25 € - Traiteur

Présentation :
Traiteur événementiel depuis 2006 spécialisé en entreprise, nous sommes toujours à la recherche de nouveaux collaborateurs.
cocktail sur une péniche" le Diamant bleue" au départ du quai d Ivry / parking sur place
Prévoir ses couteaux

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène