Extracadabra - Chef de partie - 114 € - Brasserie Chic

Présentation :
Brasserie française toute neuve.
**************** travail autant une clientèle résidentielle et touristique.
Service classe et décontracté.
Cuisine moderne avec des produits sourcés et fait maison.
Bonne ambiance de travail.
Brasserie française gros volume.
200/400 couverts jour.
Poste froid envois des entrées et desserts.
Équipe sérieuse et agréable.
Bonne ambiance de travail.
Profil expérimenté absolument

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène