Extracadabra - Chef de partie - 119.7 € - Traiteur

Présentation :
Traiteur organisateur de réceptions pour une clientèle de société sur Paris ou proche banlieue. Organisation de cocktail, déjeuner, dîner, accueil café... Pour une clientèle haut de gamme. Nous prévoyons le repas pour chaque mission. Nous recherchons des maîtres d'hôtel, serveurs, ou cuisiniers qualifiés.


Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène