Extracadabra - Chef de partie - 133 € - Collective Entreprise

Présentation :
La coopérative La Ferme des Possibles accompagne vers l’emploi des personnes en situation d’exclusion sociale et en situation de handicap, autour d’une boucle alimentaire locale, durable et solidaire, au service des plus vulnérables et des territoires.

De multiples activités sont présente chez nous traiteur , evenementiel dont la restauration collective et sociale
Parce qu’il est essentiel de prendre soin de la santé de vos collaborateurs, nos plats savoureux, de saison et faits maison, sont préparés avec soin par nos cuisiniers en insertion. Nos différentes solutions de restauration d’entreprise sur-mesure sont conçues pour s’adapter parfaitement à vos besoins.
renfort de l'équipe traiteur .réalisation de cocktail lunch , dressage , pochage
nettoyage et plonge

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène