Extracadabra - Chef de partie - 1330 € - Autres commerces de bouche

Présentation :
Saveurs Cristal est un laboratoire de production qui propose depuis 2005 des produits haut de gamme grâce à ses collaborateurs passionnés qui évoluent dans une ambiance saine autant sur le plan humain que sur le plan sanitaire…

Créateur-Gérant puis Directeur Général de la société SAVEURS CRISTAL, William WINDYS s’est spécialisé dans la création de produits festifs haut de gamme cryogénisés.

William WINDYS, a mis en place un département de recherches & développements innovant, créatif et toujours plus imaginatif dans l’élaboration de produits à forte valeur ajoutée dans le respect des certifications IFS.
Chez Saveurs Cristal nous fabriquons des bouchées apéritives surgelées par cryogénie pour les professionnels.

Nous recherchons un Cuisinier motivé pour rejoindre notre équipe et participer à la production de nos recettes dans un environnement professionnel, organisé et dynamique.

Vos missions
_Préparer et produire les recettes selon les consignes du chef.
_Réaliser les opérations culinaires : préparation, découpe, mélange, cuisson, refroidissement.
_Garantir l’hygiène et la sécurité (HACCP, autocontrôles, propreté du poste).
_Entretenir et ranger les espaces de travail, ustensiles et matériel.
_Assurer le tri des déchets et signaler les dysfonctionnements.
_Contribuer à l’esprit d’équipe et à une ambiance de travail saine.

Votre profil
_Organisé et rigoureux
_Autonome, réactif et ponctuel
_Bon relationnel
_Polyvalent : possibilité d’appui en plonge, assemblage/montage ou emballage.
_Capacité d’adaptation aux variations d’activité.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène