Extracadabra - Chef de partie - 152 € - Brasserie

Présentation :
Restaurant et traiteur au coeur des lieux d'exception et touristique.
Spécialiste des buffets et des brunchs, réalisé dans notre cuisine avec produits frais, local et de saison.


Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène