Extracadabra - Commis de cuisine - 3898.25 € - Brasserie

Présentation :
Au cœur du marché Poncelet et à 15 mn de l'arc de Triomphe.
Quartier chaleureux , avec une atmosphère de village. La clientèle constituée d'habitations, de bureaux et de touristes est très agréable.
************** est une brasserie classique parisienne avec terrasse, l'ambiance est familiale, le service soigné et les after work dynamiques. Les horaires d'ouverture très appréciables sont également un point positif pour notre brasserie.
Brasserie avec cuisine traditionnelle française.
Recherche commis plongeur pour travailler avec un cuisinier le midi et seul le soir.
Il faut donc connaître la cuisson des viandes et savoir faire quelques desserts simples: mousse au chocolat, tarte, tiramisu...et des mises en place.
Quartier agréable et super équipe de brasserie!

Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes