Extracadabra - Maître d'hôtel traiteur - 182.325 € - Traiteur

Présentation :
Traiteur événementiel haut de gamme / clientèle business principalement / produits frais et de saison
Prestation traiteur 200 personnes, service boissons au bar, service nourriture au plateau, débarrassage, mise en place et remise en état des lieux en fin d'événement.
La prestation étant à Saint-Denis et finissant à 2h du matin nous pourrons défrayer un retour en taxi pour les personnes non véhiculées.
Bon contact client et sens du service indispensables. Expérience requise

Le maître d’hôtel est responsable de l’accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle