Extracadabra - Second de cuisine - 191.675 € - Restaurant d'hôtel
À propos du poste
Présentation :
Lieux d’exception niché dans un jardin arboré loin des bruits de notre chère capitale offrant une cuisine traditionnelle française faites de produits frais et travailler sur place
Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène
Lieux d’exception niché dans un jardin arboré loin des bruits de notre chère capitale offrant une cuisine traditionnelle française faites de produits frais et travailler sur place
Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène
- 191.675€ / Mission
- Département: Restauration cuisine
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