Cuoco/Cuoca
À propos du poste
Cerchiamo cuochi e cuoche
Dal 2015, Forno Brisa porta a Bologna l’eccellenza artigianale con pane, pizza, cioccolato bean to bar e caffè di filiera.
In questi anni abbiamo trasformato sogni in realtà e raggiunto traguardi importanti ma stiamo ancora scrivendo la nostra storia. I progetti da realizzare sono tanti e il nostro viaggio è tutt'altro che concluso.
La nostra impresa si fonda su due pilastri essenziali: il prodotto e le persone. Il nostro obiettivo è offrire prodotti di alta qualità che generino un impatto positivo per tutti gli attori della filiera, dai produttori e collaboratori fino ai clienti finali.
Ci impegniamo a valorizzare ogni individuo coinvolto nella filiera dei nostri prodotti: dai collaboratori ai fornitori, fino ai clienti che ogni giorno scelgono di acquistare nei nostri negozi.
Da sempre ci preoccupiamo di abbattere qualsiasi tipo di discriminazione sul luogo di lavoro e nel 2023 abbiamo ottenuto due importanti certificazioni, Great Place to Work e Parità di Genere a testimoniare il costante sforzo nel creare un ambiente di lavoro più equo, inclusivo e rispettoso per tutt*.
PIZZA RIVOLUZIONARIA
Core business di Forno Brisa la nostra pizza è un 'condensato di sapori' e seguendo questo principio, sin dall'inizio abbiamo sceltocome protagonisti dei nostri toppings i grandi piatti della cucina regionale e, soprattutto bolognese come l'iconica Pizza Lasagna conimpasto agli spinaci, ragù e besciamella.
Immaginiamo una pizza fatta di materie prime prodotte nel rispetto della terra, da artigiani il cui lavoro è rispettato e valorizzato; unapizza 'quotidiana', il più possibile completa anche dal punto di vista nutrizionale, sempre più digeribile e desiderabile.
Ad ogni stagione studiamo i nuovi menù per fare in modo che i condimenti rispecchino la stagionalità e la territorialità degli ingredienti, prediligendo ingredienti sempre più vegetali e fornitori locali.
Sogniamo una pizza che faccia bene alla terra e alle persone.
Vogliamo una pizza rivoluzionaria.
E tu, vuoi sognare con noi?
- Da 23K
- No
- OFFRIAMO: - Esperienze entusiasmanti e coinvolgenti - Contratto a tempo determinato full-time con prospettiva di assunzione a lungo termine - Opportunità concrete di crescita personale e professionale - Un ambiente di lavoro stimolante, innovativo e aperto alle nuove ideeù - Pasto garantito a ogni turno di lavoro - Formazione continua e percorsi di sviluppo professionale personalizzati, in linea con le competenze e aspirazioni individuali - Sconto dipendenti del 25% sugli ascquisti dei prodotti - Programmi di wellbeing che includono welfare aziendale, convenzioni con specialisti e eventi di team building durante l'anno
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
Ti occuperai di:
- Seguire la preparazione di farciture e condimenti per pizze e altri prodotti (per esempio focacce, toast e prodotti di pasticceria salata)
- Condire e finalizzare pizze in teglia, pizze farcite e altri prodotti in rotazione
- Contribuire allo sviluppo di nuovi gusti e prodotti da inserire nel menù stagionale
- Contribuire al continuo miglioramento dell’organizzazione del reparto
- Contribuire, tutti i giorni, alla costruzione di un ambiente di lavoro sano e vivace
Cerchiamo una persona con:
- Esperienza pregressa nell’ambito della pizzeria o della ristorazione (di studio e/o professionale)
- Interesse e propensione a lavorare con materie prime naturali e di altissima qualità
- Creatività in laboratorio e attitudine a ricercare soluzioni innovative per migliorare la qualità dei prodotti
- Alta meticolosità e precisione nel seguire le ricette, nella preparazione e nel confezionamento dei prodottoìi
- Forte attenzione alla qualità e all'organizzazione del lavoro
- Buone doti comunicative
- Propensione alla crescita e al miglioramento personale
- Domicilio/residenza a Bologna o nelle vicinanze
- Disponibilità a lavorare su turni e il fine settimana
- Langue requise: Italien.
L'entreprise
Siamo un'impresa di giovani appassionati che dal 2015 lavora per promuovere l’agricoltura e l’artigianato sostenibili dal punto di vista sociale, ambientale, economico, nutrizionale.
La nostra azienda si occupa della produzione e vendita di pane, pizza, prodotti di pasticceria naturale, caffè selezionati (speciality coffee) e cioccolato. Abbiamo inoltre costruito una fitta rete di retail B2B composta da ristoranti, alberghi, botteghe e marketplaces online. Affianchiamo spesso queste realtà anche con servizi di consulenza e formazione per condividere il nostro modo di fare impresa.
Coltiviamo buona parte delle farine con cui panifichiamo nella nostra azienda agricola a Nocciano (PE). Le altre sono farine provenienti da aziende agricole virtuose e sempre biologiche. Con la stessa attenzione, acquistiamo cacao e caffè da cooperative sociali certificate che mirano ad avere un impatto ambientale e sociale positivo.
In 6 anni abbiamo aperto 5 store, 1 laboratorio, 1 e-commerce, oltre ad aver messo in moto un’azienda agricola in cui produciamo i nostri cereali. Ma soprattutto abbiamo costruito una solida squadra felice, anche grazie ai continui percorsi di formazione interna.
Ci prendiamo cura ogni giorno della serenità nella nostra impresa, ci siamo appena certificati Great Place To Work.
